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资深外企如何看中国水产养殖业转型?BioMar副总裁退休有感

发布时间:2019/1/24 9:27:50  来源:UCN国际海产资讯  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:丹麦饲料巨头BioMar前副总裁Niels Alsted就中国水产养殖业的转型发表了一些观点。
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BioMar前副总裁Niels Alsted

  丹麦饲料巨头BioMar前副总裁Niels Alsted就中国水产养殖业的转型发表了一些观点。

  文:Neil Ramsden

  译:胡路怡

  2019年1月,欧洲最大的水产饲料企业BioMar集团副总裁Niels Alsted先生在完成了45年水产事业职业生涯后,正式宣布退休。

  在海外,Alsted先生在水产养殖业内享有很高的声誉,他在丹麦BioMar公司任职32年,负责过BioMar公司的研发、采购、食品安全和商业关系等领域的相关工作,被同行誉为“Mr Aquaculture(水产养殖先生)”。

  2015年,Alsted先生代表BioMar公司来到中国,与通威股份签约组建合资企业,即“通威Biomar生物科技有限公司”。此外,Alsted先生还担任欧洲饲料制造商联合会(FEFAC)水产饲料首席委员、海洋原料组织(IFFO)董事会成员等职位。

  UCN有幸采访了Niels Alsted先生,就当前水产养殖业的状况与未来前景问题发表了他的一些看法。

  “就水产养殖业目前的现状,我认为我们的产量受到传统养殖模式的限制,如果你不懂得处理水质、收集粪便、预防疾病,你很难再想通过提升养殖密度来增加产量。以三文鱼的养殖为例,未来产量必须依靠全新的技术,这就是为什么有钱的大公司开始投资深远海养殖。”

  “挪威人很聪明,他们懂得从海洋油气产业汲取技术经验开发远海网箱,我认为远海养殖应是未来产业的一大方向。不过,远海养殖失败的成本会很高,如果你一开始不能获取正确的思路方法,那你就必须非常小心了。”

挪威Nordlaks HavFarm远海养殖工船

  “另一个未来养殖的趋势是陆基循环水(RAS)。如果跟近海网箱养殖比成本,RAS没有任何优势,但是,如果消费端下游能配备优秀的物流系统,情况将发生本质上的改变。在美国和中国,越新鲜的三文鱼越能博取消费者的喜爱,并卖出更高溢价。”

  “在传统的三文鱼养殖国,RAS系统往往都用于三文鱼苗的培育。在RAS里将三文鱼苗养到一公斤规格再放到海洋网箱中继续养殖,可以很好地降低死亡率风险。回想起过去,当RAS第一次应用到水产养殖业时,人们总持着怀疑的态度。而结果证明,RAS能用且有效,这就是科学技术,但却不是火箭科技。”

  “直到现在,投资RAS的成本依仍旧高昂,初期失败的风险依然存在。我们看到一些企业愿意往这个方向发展,但规模都不算大,在RAS这条路上我们也是刚刚开始摸索。”

Mowi加拿大三文鱼RAS种苗厂

  关注中国养殖业转型

  过去一段时间,Alsted先生一直在研究中国的养殖业,这片神秘的土地激发起他很大的兴趣。

  “我观察中国已有一段时间了,有些实践方面的东西的确需要改进。”Alsted说,“在中国,饲料技术并不是决定养殖业(成败)的关键因素,水质才是。增氧原理、病原处理、化学药品使用,这些才是真正需要在淡水养殖领域普及推广的知识。”

  “要维持养殖生产,你就必须知道正确处理问题的方法,改变一些旧的养殖习惯很有必要。”

  “中西方的水产养殖发展模式截然不同。在西方世界,新技术意味着创造新机遇;而在亚洲国家,你更应该懂得如何从其他地方总结实践经验,运用到自己身上。”

  “教育、法律框架、许可证分配系统,都是中国可以借鉴的。最好的样板是丹麦法罗群岛,你能从那儿看到当今世界最有效的养殖管理方法,法罗群岛的三文鱼产业利润率很高,不仅仅是因为价格(高),还归功于养殖成本低。”

  “优秀的管理系统并不意味着要减少养殖户的数量,更重要的是建立一套强大高效的顶层设计。我在中国待了一年,参观了很多养殖场,感觉中国最需要改变的是顶层结构。”

  “中国想做一件事,总能很快地落实。如果中国养殖业彻底改变,它的潜力将是巨大的,他们完全可以利用更少的土地生产更多的鱼。中国缺乏的不是知识,而是框架和执行力。”

  “为了落实现代化发展战略,2018年中国启动了规模浩大的水产养殖整改运动,很多不环保的养殖场都被关停了。”Alsted说,“养殖场关闭,淡水养殖业受到了很大影响,业开始反思:我们能不能用更智能更高效的方法搞养殖?”

  “我认为,中国迟早会完成养殖业转型,不过是时间的问题。”Alsted说。

通威股份与丹麦Biomar公司签订合资协议

  饲料企业引领产业发展

  “在中国,目前还没有一家以水产养殖业为核心的企业,引领产业发展。有些公司在搞工厂化养殖示范基地,但大部分都是饲料厂商在试图引导行业发展,这个情况与欧洲养殖业初期的如出一辙。”

  “一开始,饲料企业向小型养殖户提供生产建议,但后来,三文鱼养殖企业不断壮大,最终发展为国际大公司,规模甚至超过了饲料厂。”Alsted说,“中国的生产模式依然以小家庭为单位,很多人还在凭经验养殖,缺乏水化学的知识。这些传统经验有时会有效,但却不能使产业进步。”

  “另外,中国的土地也不是私人所有,这就影响到水产养殖业的长期投资。很多人担心政策朝令夕改,缺少长期的保障。”Alsted说,“这就是我所说的框架问题,这方面中国需要发展完善。”

  “我对中国仍然充满了信心,中国人善于适应(政策),我们已看到了很多深远海养殖项目在中国落地,这些项目一定花了不少钱。”Alsted说。

 

编辑:黄姗 访问人次:2614 关键字:中国,水产养殖,产业,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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