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连续4天掉价,最高暴跌10元以上,红火的小龙虾遇到大麻烦?还是正常市场波动?

发布时间:2019/4/2 10:10:41  来源:中国亚洲城官方网站手机版  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:很难找出更多的形容词来形容这几年小龙虾产业的红火了,因为很多形容词都已经被用了不止一遍,最简答的还是那个字,火,感觉再加别的形容词甚至都有些多余了。
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  很难找出更多的形容词来形容这几年小龙虾产业的红火了,因为很多形容词都已经被用了不止一遍,最简答的还是那个字,火,感觉再加别的形容词甚至都有些多余了。开春之后小龙虾火热的行情也更印证了这一点,整个3月份,小龙虾的塘口收购价格和市场批发价格都很高,和很多淡水鱼行情低迷形成鲜明的反差。

  正所谓爬得越高、跌得越惨,很多人担心这样的情况发生,也有人心里不平衡“希望”这样的情况发生。事实上,整个3月份小龙虾价格那么高的现象,不是整个行业真实反馈,这只是每年开春后缺货涨价的一个习惯性规律而已,掉价只是时间的问题。在中国亚洲城官方网站手机版主办的2019第三届中国(国际)小龙虾产业大会上,中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊在《小龙虾价格指数和行情分析》报告中表示,从近十年南京上海武汉等市场价格数据来看,整体上的走势处于V字形,即在小龙虾上市的早期中期晚期三个阶段,“早高、中低、晚高”的特点是很明显的,尤其是这两三年的表现越来越明显。

  对很多关注小龙虾价格的人来说,这几年,每年开春后小龙虾的价格是一年高过一年,高的有点让人害怕。不过2019年第一波掉价也没有让人等太久,3月底的这个周末,小龙虾价格连续两天下滑,到了4月1日愚人节这天,小龙虾价格继续呈现下滑的态势,这并不是一个玩笑,而是实实在在的阿拉伯数字。这两天各地市场掉价有多猛?简单地来说,这两三年降价5元/斤是很常见的,最猛的达到了10元/斤以上,之前规格越大价格越贵,这两天是价格越高、降价越猛。

4月1日武汉上海公安岳阳长沙南县霍邱安陆微山小龙虾参考价格

  这次降价的主要原因是什么?

  今年小龙虾养殖户的好日子到头了?这个目前还很难说。个人认为这两三天的大降价,主要有以下几个方面的因素,在昨天的小龙虾报价里已经简单说了一下,今天再细说一下。

  第一、前两天受浓雾高速封路影响,29号晚湖南等产区发往江浙沪路线的货全部晚点12小时,与30号发出的货将同时到达售卖,货量积压,压力山大,很多客户表示今天停单,导致31号湖南岳阳益阳等地对外发货价格狂跌。这是偶然性的天气因素,天气不仅会影响小龙虾的养殖捕捞,同样也会影响运输,有货运不出去,一样会影响市场价格。对于养殖捕捞说,阴雨天会有很大的影响,但小风小雨对运输不会有影响,即便是中雨也不会有问题,不是极端的暴雨天气就不会有影响。但雾天就不一样了,雾太大高速就封路,跑车的老板只能走下面的路,运输的时间至少要翻倍。

  第二、开春以来小龙虾价格一直高位运行,真正拿得起货的采购商偏少,价格太高导致终端需求量不旺。那价格为什么还那么高?确实太少了,但终归还是有人要货。3月份小龙虾价格大体如下,2钱以上小龙虾一般都是20多元/斤,4钱以上,一般都是30多元/斤,6钱以上一般都是40多元/斤,8钱以上一般都是50-60多元/斤(每天的具体价格请进入亚洲城官方网站手机版小龙虾行情直通车查看)。地头上货量总体偏少,而水产市场高价虾流通量也不多,主要就是零零散散供应给一些用得起高价虾的饭店,很多饭店想开门做生意,但无奈进货价太高,只能再等等,现在很多采购商已经在不断询价,但听到这样的高价,只能无奈地表示以后便宜点再合作。

  第三、高价虾刺激养殖户抓虾积极性,只要规格可以的虾子,养殖户能卖多少是多少,3月份最后一周以来,湖北等地小龙虾上市量慢慢增加,以荆州地区为例,以前一般收购商一天有几百斤的收购量,现在每天能达到一两千斤的收购量,个别大户收购量还要更大点。供应量上来了,价格下滑就是必然的事情。4月1日,湖北湖南等主产区小龙虾上市量继续增加,而且又是周一,市场终端的需求量还不如周末两天,这导致的连续跌了两天的虾价,今天也没有刹住车。

  小龙虾到底火在哪里?

  2019年小龙虾养殖规模增加的那么多,围着养殖户转的相关配套销售服务人员也很多,小龙虾已成为全国乃至全世界当红不让的网红,小龙虾的火爆体现在这几个方面:

  ①养殖户越来越多。养殖面积越来越大,在长江沿线的几个省份,湖北湖南江西安徽江苏河南等省份,小龙虾养殖面积的增加都是以万亩来做单位的。从增加的面积上来看,绝大多数是以稻田虾为主,虾稻共生、虾稻轮作等等,藕塘虾、虾蟹混养、精养虾的增加量也很可观。面积小的一家人管理一下就可以了,面积大的还要各种工人辅助干活,虽然说现在有了自动喂料撒药甚至巡塘设备,但普及率还是不高。

  ②收购商越来越多。以前在小龙虾主产区,一个小镇可能就是几个收购商,现在不夸张的说,几十个甚至上百个都不是问题,地头上收购商成倍增加。一个收购商一个收购点,一个收购点就有需要很多人手围着老板转,挑虾的、打包的、发货的等等等等。

  ③经销商越来越多。在批发市场里,以前主要集中在一二线城市的水产市场里,小龙虾的销量才有规模,现在哪怕到三四线城市里,做小龙虾生意的人都有很多,五线六线甚至十八线小城市的农贸菜场里,都有不少人在卖小龙虾。

  ④小龙虾餐饮版块快速升温,小龙虾馆、大排档遍地开花生意火爆,以前龙虾馆最集中的莫过于长三角一带,早期的武汉北京等大城市数量也很可观,现在具体到一个地级市甚至一个县范围来说,小龙虾馆已经是很容易看到的了。大城市里生意好的小龙虾馆可能一年到头都有虾吃,大多数龙虾馆是和别的品种轮着做,很常见的夏天旺季卖龙虾,此外就是干火锅。此外,专业小龙虾美食的品牌企业多了,专业的品牌运营理念,让高品质的小龙虾也能卖出高价格。再加上各地大大小小规模的龙虾美食节的拉动,小龙虾终端消费旺盛程度不断刷新历史。

  ⑤不少老的加工厂又焕发了第二春,还有很多新开的加工厂。以前小龙虾最大的量从出口到欧美市场,然而随着国外生意不太好做,最早一批以小龙虾加工出口为主的加工厂也关了不少、转了不少,后来国内需求量增加,让湖北安徽江苏等省的加工厂又活起来了,甚至还新开了不少新厂,其中以湖北的最多,有的是直接新建的小龙虾加工厂,有的是原来做淡水鱼产品的,后增加的小龙虾加工生产线。

  ⑥养殖投入品的火爆。主要是指渔药饲料设备这三大块,最早是没有小龙虾饲料的,实在要喂饲料,就用蛋白低点的螃蟹料青虾料代替,现在不少厂家开发了专门针对小龙虾的饲料,有颗粒料,也有膨化料,还有发酵料,眼下用的最多的还是颗粒料。渔药也是如此,养小龙虾用药主要集中在消毒杀菌肥水等方面,虽然说小龙虾也有病害,但种类不多、常发病就是那几个,目前还没有太多厂家专门针对小龙虾的病害研发专门的药品,绝大多数仍然是用在预防阶段。设备用的多的就是增氧类的设备了,但也不是很普及,多数人尤其是新手的塘口设备使用率都很低,随着养殖户技术的提升,对养殖管理细节越来越重视,像增氧类的设备大面积使用,只会是时间的问题。

  ⑦苗种繁育技术的研究和实践。以前也有不少人研究小龙虾繁育工作,也投入了不少资金,但效果非常小,如今优质小龙虾苗资源很稀缺,尤其是很多人为了尽早放苗、早点卖虾抢高价,导致每年开春早期小龙虾苗价格被一再炒高,如何通过纯人工的手段来实现苗种量化生产,这个还需要专家和一些有兴趣的养殖户多花心思精力去努力。

  小龙虾的火爆,已经差不多形成了全产业链的火爆,苗种,养殖,饲料,动保,设备,流通,加工,美食等等各个环节都呈现出一片红火。最火爆的自然还是养殖版块,养殖环节是基础环节,从业人员是最多的,但养殖环节同样也是最复杂最具有风险性的,尤其是各地养殖规模快速增加,增加的速度让局外人有些恐惧,很多人不免会想一个问题,这么发展下去,小龙虾产业的危险性肯定会不断增加的。这就像吹气球,气球的质量再好,如果不断使劲地吹下去,那肯定有吹爆的可能性,只是时间的问题,我们不知道什么时候会吹爆。

  红火之下也有风险,养殖户如何应对?

  小龙虾产业的发展状况,同样也会给人这样的感觉,一个品种能否持续红火下去,归根到底要干供需两端的情况,是不是养殖户不管养出多少小龙虾,市场都能消耗掉?显然这是有个极限的,无休止的增加规模,必然会有不肯避免的风险性。小龙虾行业的从业人员,尤其是养殖户朋友,必须要有危机意识,现在小龙虾的价格起伏还是比较大,小龙虾上市的早中晚期三个阶段,中期价格偏低、早期晚期价格较高,这是最近十年小龙虾价格的大规律,即便再过几年,这样的规律也应该不会有太大的改变。这三年,我们中国亚洲城官方网站手机版举办了三届中国小龙虾产业大会,规模越来越大,参与的人越来越多,大会前后我们深入小龙虾产业一线,了解最新的小龙虾行业动向,养殖规模不断增加带来的风险性肯定是存在的,养殖户朋友如何尽可能避免危险?我们认为,养殖户朋友至少要做好这两个方面的工作。

  第一就是尽可能地养出好虾。

  养殖户的根本就是搞好养殖,首先就要在养殖方面下足功夫,跟养殖户相关的有塘口的整理、虾苗的选购、放苗后的日常管理,养出成品虾之后选择好的时机出售。最早的小龙虾养殖,更偏向于粗放型,亩产量很低,各种养殖细节不太重视,小龙虾的养殖投入产出都不高,风险也不大,现在不一样了,塘口租金越来越贵,虾苗价格越来越高,养殖环境不比以前,连人工成本都比以前高了不少,这直接导致小龙虾养殖成本增加了,如果还不在细节上下功夫,亏本的可能性就很大了。要从各个环节要下功夫,尽量地控制成本,这样无论价格好坏,都能尽量让自己的风险降到最低。

  现在小龙虾养殖户学习交流经验的渠道很多,到养殖集中的区域学习,从电脑手机上也有各种小龙虾养殖技术可以学习,还有一些小龙虾技术培训班,只要你肯学习,不断学习不断实践总结,再加上你肯吃苦,养虾就迟早会赚钱的。以前粗放型养殖在管理上非常散漫,三天打鱼两天晒网,想管就管管,好像几天不管也没什么大事。事实上,一个真正的养殖户,首先必须要十分了解小龙虾,了解了小龙虾的习性之后,你才能知道什么时候该调水,什么时候该喂料,温度升高了你需要做什么,温度下降了你又要做什么,这些很多细节一方面可以学习得来,最重要的还是要自己不断在塘口里钻研摸索,即便是别人愿意手把手教你,你也要亲身实践才行,要不然你也只是知其然而不知其所以然。

  现在做小龙虾养殖技术服务的人很多,有各地水产站的,也有饲料动保企业的服务人员,后者的力度会更大,因为关系到产品的销售,在养殖集中的区域,可能聚集了很多不同企业的技术服务人员,有的人是正经推技术推产品的,这种一般都是有固定人员划分固定的区域,相对更有保障一些;有的人则是胡乱指导只求卖药,打游击的,技术很可能就是伪技术,产品也不知道是什么来路。不要拒绝和正经推广技术产品的人打交道,养殖是离不开好技术好产品的,但一定要拒绝那些伪技术的销售人员,关键是你有没有一双火眼金睛去如何识别真伪。

  现在就是养殖旺季,很多捣糨糊的电话营销微信推广又开始活跃起来了,养殖户在了解接触的过程中一定要多留个心眼,尽量多使用有些知名度的企业产品,千万不要贪小便宜选择价格过度便宜的产品,一分价钱一分货的道理永远没有错的,这些产品有的用了之后根本没有效果,有的不仅没有效果还会让你的塘口情况变得更糟。

  第二就是尽可能地卖出好价。

  养殖是根本,这一点都不假,但影响养殖户效益的另一个关键因素就是行情了。如果你的小龙虾养的很好,但却卖不出好的价格,你就要思考一下,到底是你销售的时机没把握好,还是你销售的渠道没找好?养殖户非常多,养殖管理技术等各个环节的情况也是千差万别,养出来的小龙虾质量也有三六九等,收购商一般都是看虾出价,行情好的时候,只要你有虾子,价格都不会便宜,行情不好的时候,收购商对虾子的质量就非常苛刻了。光是依靠一个收购商的话,对外界信息如果也不太了解,如果碰上不太老实的收购商,很可能你就会被压价,所以如果你的虾子主要是靠收购商上门收购,那就要至少多认识几个收购商,也多了解了解外地的行情,尽量减少自己吃亏的可能性。有的养殖户规模比较大,一茬虾能卖几万斤甚至几十万斤的话,那就最好提前多跑跑市场,可以直接到大的水产市场和批发商直接对接,也可以找小龙虾馆、大排档直接对接,因为有规模,每天出虾量有保证,只要会打包发货,现在物流很发达,近一点的当天就到了,远一点的第二天也就到了,这样交易就少了一个中间环节,对于买卖双方都是有好处的。

  如果跟着大多数人的节奏,放苗、养殖、卖虾,现在各地养殖规模那么大,你放苗的时候可能苗价都不便宜,等到你虾子养出来了,你卖虾别人也卖虾,集中上市带来的结果就是价格下滑。这个时候,养殖管理细节做的到位不到位就很重要了,放的是同样的苗,你该投入的时候一点都不含糊,塘口管理该吃的苦一点都没少吃,整个养殖过程虾子养得很顺利,上市就会比别人早,虽然说前期投入比别人高了、吃的苦也更多点,但是现在虾子早上市一般就能抢到好的价格,早一天上市就能多卖不少钱,所有的付出都没有白费,这就是成功的养殖户。有些养殖户对于小龙虾养殖到底能赚多少钱,心里也没底,这部分人的思维还停留在很多年以前,总以为小龙虾再怎么投入成本投入精力去管理,产量也不会有太大差别,于是管理上松散点,该调水的时候不调水,该消毒的时候不消毒,连喂饲料也是扣扣搜搜的,看起来精打细算的,等到卖虾的时候发现别人养的好的早就卖完数钱了。细节投入管理上到位了,不仅仅会带来更好的产量,最重要的是卖虾的时间提前了,能抢早卖出好价格,即便是提前十天半个月早卖虾,即便是同样的产量,每亩的效益也会有很大的差别。

  想赚更多的钱,就要花更多的心思。现在已经有很多人转变思路了,正常养虾的时候能赚多少是多少,等到秋天冬天的时候,就开始整温棚了,以前总以为温度下降了小龙虾就打洞了不吃食了,实际上如果温度适宜,小龙虾也能一年四季都不断生长,比如说像云南海南这些地方,所以就有人开始用温棚养虾了。和其他品种的温棚相比,小龙虾的温棚相对简单,投入也不大,效果却是非常好,延长了小龙虾的生长时间,别人的小龙虾早早打洞了,温棚里小龙虾还在吃食,只要不是碰上特别冷的天气,温棚养殖小龙虾的效益是非常可观的。温棚不仅能早早地出成品虾,还能让小龙虾出苗时间更早,这几年小龙虾苗的价格大致规律就是越早价格越高,而且每年开春后的虾苗价格,一年比一年高,今年3月份小龙虾苗的价格大多数都在30多元一斤,很多人的虾苗卖到了35元/斤以上,如果你有好的虾苗,光是卖虾苗就能发财了。

  还有在设备的投入上,这主要是增氧设备的投入。以前养小龙虾,根本没有养殖户会用增氧机的,除非是虾蟹套养,那个增氧机也是为螃蟹装的,现在一些养殖户发现溶氧对于小龙虾的重要性非常大,溶氧保持好的塘口,水质也不错,小龙虾长的好,发病很少,容易养出大虾,于是就在龙虾塘也装增氧机,而且用的还是曝气增氧机。我们都知道曝气增氧现在用的最多的就是对虾河蟹这些大宗品种,现在龙虾也开始用上这个玩意,而且在湖北安徽等主产区开始逐渐推广。在未来,养小龙虾的塘口增氧机很普遍,连撒药机、投饵机都变得十分普遍,到那个时候,或许小龙虾养殖才真正地进入了一个新的时代。而在眼下,很多养殖户在成本投入上的思路还没有彻底地打开,一方面需要养殖户自己慢慢发现,为什么同样是养虾,别人就是比自己赚钱,另一方面也需要各种技术人员不断深入的推广,要把好的产品、好的技术不断地推荐给养殖户。

  在日益复杂的养殖市场环境下,养殖户不仅仅要在养殖方面多多下功夫,还要尽量多熟悉市场,争取为自己赚取最好的利润。一方面需要自己自己琢磨研究,另一方面也离不开信息交流,了解行情就想钻研技术一样,同样的信息和技术不可能被所有人都了解,有机会要和不同的人打交道,走出自己所在的小圈子,多看看多听听,这些都不是坏事。

  在这波掉价过程中,养殖户怎么办?

  对于已经达到上市规格的虾子,也还是要尽快卖掉,尽管这两天在掉价,但和每年低价期的价格相比,现在的价格还是很高的,只要是好虾子就会有相对不错的价格;虾子规格不大的养殖户,这个时候也不用着急,着急也没有用,总不至于把小虾子就提前卖掉了?现在虾苗那么贵,动不动就是30多一斤,卖了小虾子再去放苗?没有那么傻的养殖户,除非是把小虾子当虾苗高价卖给急着放苗的养殖户,但很多懂行的养殖户又不会那么做的。

  中国亚洲城官方网站手机版从湖北湖南等产区了解到,这段时间小龙虾养殖情况还算不错的,没有什么大面积的病害报告,养殖户朋友要静下心来,好好管好自己的塘口,调好水,喂好料,养殖户最重要的事情永远是养好虾,然后才能卖出好价。要找出价格走势的规律,提前规划养殖,绝对不要看着眼前的价格而导致自己的养殖计划调整,那样来不及,因为价格变化太快了,小龙虾的生长速度怎么可能赶得上?只有先踏实地养好虾。

  对于以后的价格,我们认为,大体上的规律不会有太大的变化,比如4月份上市量会持续增加,五一必然掉价的,今年养虾的人更多,害怕五月瘟而提前卖虾的人说不定会更多,要防止全面掉价提前到来。眼前的掉价只是市场的短期表现,前期缺货太严重、虾价太高,随着上市量增加,掉价是必然的,无法阻挡。从今天掉价后的数据来看,2-4钱小龙虾要掉到20元/斤了,4-6钱要掉到30元/斤了,6钱以上要掉到40元/斤了,这个和往年高峰期的价格相比,还至少有5-10元/斤的下降空间。目前还不知道这波掉价能持续多久,周五就是清明节,乐观点的话,至少在周四的时候,小龙虾价格就会止跌,甚至还会更早;悲观点的话,小龙虾上市量越来越大,连清明节都逃不过降价,这就说明3月份的高价确实“水分太大”了,所以还要观察一下,现在还没办法下定论,全国市场那么大,谁有那么准的眼光?如果有,请露个脸!

  最后还是那句话送给养殖户,能卖的虾子尽快卖,一天也不要等;不能卖的虾子只有慢慢等,也不急于这一两天,好好养虾。

 

编辑:黄姗 访问人次:16852 关键字:小龙虾,养殖,市场,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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