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曾高达90元/斤,罗氏沼虾应如何在海南落地?水产资深人士提出了5点思考

发布时间:2020/4/8 15:30:11  来源:水产热点  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:罗氏沼虾在海南从2016年开始至今又掀起了一股养殖热潮,大体是因为海南的海虾比较多,而海南本土的淡水虾比较少,加上罗氏沼虾肉质偏嫩甜,又没有海鲜过敏等方面的困扰,一时间风靡全岛
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  罗氏沼虾在海南从2016年开始至今又掀起了一股养殖热潮,大体是因为海南的海虾比较多,而海南本土的淡水虾比较少,加上罗氏沼虾肉质偏嫩甜,又没有海鲜过敏等方面的困扰,一时间风靡全岛,供不应求,价格逐步攀升,最高峰的时候10条左右的价位一度到了90元/斤的塘边价。海南南渡江边还形成了罗氏沼虾风景线,沿河酒家每家必备,俗称南渡江淡水虾。热度从2019年开始下降,罗氏沼虾总体的养殖量到了一个峰值,全年约有500吨左右,开始出现虾不好卖的情况,一天出塘只在2000斤左右。2020年初,原本囤货在春节出售的虾,在疫情下流通受限,价格一路下走,一直到3月下旬随着流通的恢复,虾价才开始逐步抬头。

  通过这四年左右的跟踪,笔者觉得,要想罗氏沼虾在海南稳步、健康发展,需要从以下几个方面进行改进。基本操作就不在这里赘述了。

  1一定要学会和掌握标苗技术。

  由于海南气候条件,虾苗敌害比较多,蝌蚪、杂食性、肉食性野生鱼苗等天然敌害比较多,且很难进行完全杀灭。要提高虾苗成活率,一定要掌握这门标苗技巧。通过走访,笔者发现很多养殖户采取的方式是在塘头设立围网方式阻隔敌害,这种方式对于阻隔罗氏虾苗期的敌害作用,几近于无。要应对罗氏虾苗期的敌害,笔者认为要从以下两个方面着手:(1)彻底清塘。目前养殖户清塘方式比较单一,要么石灰粉清塘,要么漂白粉清塘,要么茶麸清塘,基本上单一进行,组合清塘的方式非常少。建议各位养殖户进行组合清塘,塘内水位放到20~30厘米,采取组合方式清塘,并且把增氧机开起来,将塘水转动起来,让清塘剂发挥最大效用,最大程度杀灭虾苗敌害生物。(2)围网标苗。这里说的围网标苗,是指网箱标苗,以往的围塘一角等方式,难以彻底隔阻敌害生物。围网标苗要注意密度问题,有条件的可以采取网箱外水车式增氧,网箱内进行气石或纳米管增氧。

  2控制好养殖规模

  罗氏沼虾在海南本土的消费力受制于人口,经济,宣传等方面的制约,一旦量产超过一定限度,销售会有很大难度。远途运输打反季节差异化,这点因为两方面原因难以达到,一是因为远途运输的成活率暂时没有太好办法解决,二是因为广东主产区养殖量巨大,运输到岛外销售受成本问题制约。从目前来看,一旦岛内产量超过1000吨/年就会产生比较严重的滞销。所以罗氏沼虾在海南要控制养殖规模,养殖户才会有比较合理的报酬,扩大规模需等待新型销售模式的普及和自贸岛的逐步推进。

  3合理设计养殖规格

  针对海南本土的实际情况,要逐步开发属于海南特色的规格。浙江,广东等地的收虾规格在35-40条/斤,海南出虾规格建议在5-30条/斤,整体偏向大规格出虾更符合海南实际情况,才会有比较合适的养殖效益。整体产品画两条线比较合适,一条走亲民路线,这条路线以岛内居民为主,规格按照20~30条/斤,价格方面要压一压,符合居民消费,这个规格的虾按照30~35元/斤塘边价走;另一条线走高端路线,走5~10条/斤的规格,虾价按照50元/斤塘边价,体现规格效益差异化。

左边图片为浙江罗虾,右边图片为海南罗虾。

  4抓捕和暂养技术

  由于罗氏沼虾不适用虾笼抓捕,只能像抓鱼一样用网具抓捕,而目前的市场需求暂时没办法做到出售整塘虾,建议够规格的时候,统一抓捕后进行标苗网箱一样的暂养操作或者岸上建水泥池暂养,分批出售,以节约网工投入和提高虾远途运输成活率。或者利用抛网抓虾,按照实际需求进行抓捕,同时做好暂养,以保障虾运输成活率,提高它的形象。按照消费者的心里,吃水产要吃个鲜,只有在看到它是活的情况下,才能体现这个“鲜”字。目前有人准备拿水库来进行放养,笔者深为这种模式的抓捕担忧。

  5做好品牌创建和开展新型销售模式

  当下百姓的食材需求已经逐步改为了安全,健康,有特色的食材需求。海南的水利资源靠天,同时海南的土壤让这些天水获得了海南的标志。我品尝过乐东,琼中,儋州等地的罗氏沼虾,那个鲜甜,直让我回味不绝。一方水土养育一方特色,莫要辜负自家的水土。打造海南罗氏沼虾特有品牌刻不容缓。打造海南罗氏沼虾品牌可以按照以下两个方面开展宣传工作,一是宣传海南罗氏沼虾特有的鲜嫩,二是一定要把无抗化养殖工作落到实处,让消费者吃的放心。无抗化养殖技术真心不难,一方面需要因地制宜制定产量设计,另一方面可以利用动保产品和相应基建设施提高产量,不能盲目扩产。新型销售模式可以考虑从鲜活或者考虑开发半成品供应到小区着手,利用电商平台将消费者和养殖产地进行结合,让消费者接上塘头地气。当然,这个平台铺设成本会比较大,最好有专业公司进行对接。

  以上五点是笔者对于海南深化罗氏沼虾养殖的建议,有不成熟的地方,希望各界人士指正、交流、相互促进。

 

编辑:黄姗 访问人次:2241 关键字:海南,罗氏沼虾,养殖,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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