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后疫情时代,盒马怎么卖鱼?提振消费信心,联合多方2020年首办鳕鱼节

发布时间:2020/5/14 11:17:31  来源:海鲜指南   编辑:黄正丽  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:后疫情时代,盒马怎么卖鱼?提振消费信心,联合多方2020年首办鳕鱼节
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  5月12日,盒马鲜生、海洋管理委员会(MSC)、青岛美厨食品有限公司旗下品牌“深海日记”三方联合在广州盒马鲜生(保利中环店)举办“盒马鲜生大湾区鳕鱼节”!

  后疫情时代,盒马联合深海日记品牌方,共同提振鳕鱼消费市场信心!

  5月12日,由盒马鲜生、海洋管理委员会(MSC)、青岛美厨食品有限公司旗下品牌“深海日记”三方联合组织的“盒马鲜生大湾区鳕鱼节”在广州盒马鲜生(保利中环店)举行,现场参与品鉴的有盒马会员、美食博主、日料厨师、广州本土媒体、KOL等20余位代表。


  此次活动是继2019年中国国际进口博览会上“挪威进口海产品盒马鲜生促销季发布会”后,盒马鲜生再次与青岛美厨食品有限公司强强联手,也是自新冠疫情缓和之后,中国市场首次举办鳕鱼推广线下活动。


  2020年5月9日起,广东全省将重大突发公共卫生事件应急响应级别由二级调整为三级,“后疫情”时期,健康生活成为最热门的话题,消费者对于优质商品的需求持续增长。

  盒马鲜生作为中国新零售的重要领军企业,此时举办“健康生活”活动,则是希望通过线上线下及后期的直播互动,提高消费者对于海洋生态关注以及环保的意识,最终实现“绿色消费”的目标。

  买一赠一!大幅让利消费者,只为将优质海产品端上餐桌!

  盒马广东水产运营负责人吕伟雄

  据盒马广东水产运营负责人吕伟雄介绍:“5月9日起,广东省疫情防控下调为三级响应,在落实防控措施的前提下,商场、超市、宾馆、餐馆等生活场所可全面开放。

  而进入后疫情时代,我们发现消费者对健康饮食的追求日益增长,在民众消费过程中也加大了对生态环境的关注。盒马将通过覆盖全城的线上线下活动,开展买1赠1等促销活动大幅让利,促进消费回补和潜力释放,提振消费信心。”

  盒马&深海日记鳕鱼系列产品

  吕伟雄还表示:“另一方面,东海、黄渤海和南海海域也进入休渔期,部分捕捞海产暂停供应,盒马早在一个月前便开始为吃货们着手准备休渔期“海鲜清单”,除了加大民生水产的采购保障活鲜供应,同时精选优质冻品水产,满足消费者的购买需求。”


  因此我们与深海日记鳕鱼品牌方一起举办“盒马鳕鱼节”,通过推广优质产品,关注食品安全,提倡生态环境保护。希望让盒马与广大消费者一起,共同提升保护海洋生态的意识。”

  20多款鳕鱼产品,皆有MSC小蓝鱼生态标识!可持续海产品魅力有多大?


  在活动现场,不少美食博主和消费者都对蓝色背景的MSC标识产生了浓厚的兴趣,“认证的可持续海产品”究竟和普通海鲜有什么样的区别?MSC又是一个怎么样的组织,为何盒马更青睐带有MSC认证的海产品?


  吕伟雄介绍到,本次“鳕鱼节”,盒马联合深海日记品牌方,为消费者带来将近二十款鳕鱼品种选购,这些商品均由海洋管理委员会认证并带有MSC标识。具备良好的管理条件,符合可持续捕捞要求。

  据了解,海洋管理委员会(MSC)是一个国际非盈利组织,其成立宗旨是为了推动可持续渔业的发展以保障现在和未来的海产品供应。截至2020年5月,全球已经有498家获得MSC认证或进入MSC项目的渔业,提供42,000个带有MSC蓝色生态标识的海产单品。

  MSC代表介绍到:“从去年开始,盒马鲜生就与MSC举办多次‘可持续海产品’的主题宣传活动,并首次发布了带有MSC小蓝鱼标识的盒马“帝皇鲜”自有品牌的海产品。

  在青岛美厨等供应商的共同努力下,目前盒马鲜生店内共有20余款使用MSC小蓝鱼生态标识的海产品,未来还会不断增加。这些产品包装上的小蓝鱼标识向消费者传递了可持续渔业的信息,因为标识产品可以追溯到供应链的每一个环节,直至认证的可持续渔业。”

  强强联手!盒马青睐的合作伙伴,“深海日记”有多美味健康?

  作为生鲜新零售的标杆,盒马鲜生一直将品质放在第一位,立志于为消费者提供最优质的海产品,自然需要找到“志同道合”的上游供应商。青岛美厨食品有限公司开展合作以来,双方共同为中国海产业交出一份完美答卷。

  青岛美厨食品有限公司市场总监杨晨

  青岛美厨食品有限公司市场总监杨晨说道:深海日记一直在探索更加健康、可持续的产品。深海日记始终坚持品质、营养、可持续发展的理念。深海日记相信,每一个中国餐桌上都应该拥有来自世界各地健康的优质海鲜。

  让世界海鲜走进千家万户,让来自大洋彼岸的健康美味走进每个中国人的餐桌上。深海日记记录着深海美味,是一份最健康的日记!

  在这个不断寻找的过程中,我们与盒马结缘,也非常有幸能够得到盒马鲜生的大力支持,我们期望我们的美味与故事,能够给盒马“让远邻更近,让近邻更亲”的购物体验助力,同时不断地融合创新,继续助力盒马鲜生为我们的消费者提供更加丰富的鲜美生活。

  谈到此次鳕鱼节的设计,杨晨和观众分享了“深海日记”的理念:“如此美味的鳕鱼,全部都是由海产人跨越千里冰川,自纯净无污染的海域捕捞所得,如果有一天,滥捕滥捞使得海洋资源枯竭,我们再也吃不到美味的鳕鱼了,该是多么令人心痛地一件事?

  因此美厨近年来不断提升自身的国际采购与加工能力,携手成立超过20年的国际标准组织――MSC,共同提升市场终端消费者的海洋保护意识,保障盒马等零售企业门店中捕捞可持续海产品的呈现度,共同建设绿色采购供应链的目标。”

  火爆的切鱼秀现场!真鳕、银鳕、黑鳕鱼,你能分得清楚吗!?

  开鱼仪式合影(从左至右依次为盒马广东区域市场经理刘畅、盒马广东水产运营负责人吕伟雄、盒马鲜生保利中环店店长伍新结、青岛美厨食品有限公司市场总监杨晨)

  精美的鳕鱼一亮相就引起了轰动,切鱼秀现场挤满了好奇的观众,不停在拍照和询问。



  随着星级大厨手起刀落,“深海日记”的产品研发经理也在一旁为大家讲解关于鳕鱼的种种知识。

  北极鳕

  号称血缘最正统的鳕鱼,学名为大西洋真鳕Gadus morhua。产自北大西洋的挪威、俄罗斯等国,每年捕捞量达200万吨上下。

  黑鳕

  黑�科裸盖鱼属,日本俗名”银鳕“,中国人习惯称之为阿拉斯加黑鳕。主要分布于北冰洋,北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼,所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”,价格比真正的鳕鱼贵许多。捕捞量约1.8万吨。

  犬牙鱼

  犬牙鱼分为小鳞南极犬牙鱼和莫氏南极犬牙鱼,小鳞南极犬牙鱼生活在南太平洋,印度洋,大西洋,南冰洋30°S~60°S之间,最早是美国商人从智利码头发现并把它推向世界市场,称之为“智利海鲈鱼”,因捕捞区域在南美洲巴塔哥尼亚地区附近,又叫巴塔哥尼亚犬牙鱼;

  莫氏南极犬牙鱼生活在60°S以南的南冰洋,体内有抗冻糖肽,可以在低于0℃的水域生活自如,价格比真正的鳕鱼贵许多。捕捞量约2.6万吨。

  除了精彩的“切鱼秀”,活动现场还有免费试吃活动。来自盒马和“深海日记”合作的鳕鱼食材被做成美味佳肴端上餐桌。

编辑:黄正丽 访问人次:2636 关键字:盒马,鳕鱼,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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